樂亭縣金田果菜有限公司
地址 ：
河北省唐山市樂亭縣城區工業聚集區
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速凍薯條
【速凍薯條生產工藝】
鮮馬鈴薯采購→清洗去皮→挑選→切條→清洗→漂燙95℃以上（1.5~2分鐘）→冷卻→速凍（溫度在-30℃~-40℃）凍結30分鐘→金屬探測→稱重包裝→運輸到-18℃（±2℃）倉庫內存儲
關鍵控制點：農殘、漂燙、速凍、稱重包裝、金屬探測
【速凍薯條食用方法】
油炸、空氣炸鍋，烤箱
油炸：
1、薯條無需解凍取出備用
2、鍋中放油（色拉油，花生油均可），油溫加熱至170-180℃之間
3、將薯條放入鍋中油炸2分45秒左右，至表面金黃酥脆瀝干油裝盤即可。
（ds：油溫過低會出現薯條浸油，不脆等現象，切記掌握油溫）
空氣炸鍋：
將薯條倒入空氣炸鍋，溫度調至180℃炸10分鐘即可
烤箱：
本品無需解凍，沒有空氣炸鍋的，可以放入烤箱中層，上下火200℃烤15分鐘，記得翻一翻面，視情況補烤2-5分鐘即可
