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速凍薯條

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速凍薯條

  • 所屬分類:速凍薯條

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  • 發布日期:2020/06/30
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速凍薯條

速凍薯條

速凍薯條生產工藝】

鮮馬鈴薯采購→清洗去皮→挑選→切條→清洗→漂燙95℃以上(1.5~2分鐘)→冷卻→速凍(溫度在-30℃~-40℃)凍結30分鐘→金屬探測稱重包裝→運輸到-18℃(±2℃)倉庫內存儲

關鍵控制點:農殘、漂燙、速凍、稱重包裝、金屬探測


速凍薯條食用方法】

油炸、空氣炸鍋,烤箱

油炸:

1、薯條無需解凍取出備用

2、鍋中放油(色拉油,花生油均可),油溫加熱至170-180℃之間

3、將薯條放入鍋中油炸2分45秒左右,至表面金黃酥脆瀝干油裝盤即可。

(ds:油溫過低會出現薯條浸油,不脆等現象,切記掌握油溫)


空氣炸鍋:

將薯條倒入空氣炸鍋,溫度調至180℃炸10分鐘即可


烤箱:

本品無需解凍,沒有空氣炸鍋的,可以放入烤箱中層,上下火200℃烤15分鐘,記得翻一翻面,視情況補烤2-5分鐘即可


本文網址:http://www.rootmgt.com/product/601.html

關鍵詞:速凍薯條,速凍薯條廠家,速凍薯條批發

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