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  • 所屬分類:速凍甜玉米

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  • 發布日期:2018/11/10
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大量甜玉米如何儲藏?批發速凍甜玉米廠商告訴大家

批發速凍甜玉米廠商告訴大家一種保存方法、低溫冷藏保鮮;將采收后的鮮玉米棒立即運往冷庫,在1~2h 內進行預冷。方法有強制風冷卻、冰水冷卻等;

(1)強制風冷卻:要求溫度0~5℃,相對濕度85%~90%,空氣流速5m/s,當堆放的玉米棒中心溫度達到5℃時完 成冷卻過程。

(2)冷水循環冷卻:水冷的方式有噴水式及浸水式2 種,噴水式由安裝在產品上方的噴嘴將冷水灑在下方的產品 上,汽水再經冷凍機蒸發盤管降低其溫度,可反復使用。

批發速凍甜玉米廠商告訴大家第二種保存方法、軟包裝罐頭保鮮 將玉米剝去苞葉,并除盡玉米須;玉米棒切除兩端削???制軟包裝玉米粒罐頭即可;

批發速凍甜玉米廠商告訴大家第三種保存方法、常溫保鮮 保鮮液配方及配制方法:安息香酸鈉鹽0.1%~0.3%,有機酸0.2%,肌醇六磷酸脂0.1%,維生素C0.1%,水余 量,該法保鮮嫩玉米,一般夏末秋初操作,春節前后上市佳;

批發速凍甜玉米廠商告訴大家第四種保存方法、速凍低溫保鮮,在速凍前必須采用設備瀝干或自然瀝干;

批發速凍甜玉米廠商告訴大家第五種保存方法、真空軟包裝常溫保鮮 將整穗或切斷的嫩玉米棒裝入多層復合膜中,經抽真空、密封和高溫殺菌、冷卻后于常溫下貯藏。

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