金田果菜為大家提供好吃的毛豆

　　毛豆異黃酮可以預防與女性自卑有關的疾病，如更年期綜合癥、骨質疏松癥;對于女性水平高的，還可以起到抗女性活性的作用。更何況兩種食材一肉一菜，一個好吃一個嫩。搭配的好，使得這款配毛豆的雞肉味道濃郁，口感飽滿，吃起來很好吃。另外，速凍毛豆供應商供應的速凍毛豆含維生素C，維生素A、維生素E、胡蘿卜素含量都不低。

　　健身減肥人群:練肌肉。

　　這類人的飲食往往需要高蛋白、低脂肪、微量元素，毛豆都有

　　毛豆中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，包括人體無法合成的亞油酸和α-亞麻酸;其膳食纖維含量遠遠高于芹菜(芹菜莖，1.2 g/100 g);鉀、鎂、鋅、鈣、鐵這些維持人體正常生理代謝和機能運轉所的微量元素的含量更是突出。這種高蛋白質、高膳食纖維及高鉀、鎂的營養特性，對夏天悶熱引起的食欲減退、營養不良，以及大量出汗、中暑引起的身體機能下降有很好的預防作用，其高含量的膳食纖維對控制血壓、預防心腦血管疾病也有一定的幫助。毛豆子中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，其中包括人體無法合成的亞油酸和亞麻酸。

　　每100克毛豆子含有蛋白質36.3克，脂肪18.4克，糖25.3克，熱量412千卡，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿卜素0.4毫克，0.79毫克，0.25毫克，尼克酸2.1毫克，蛋白質多1倍，鈣多33倍，鐵多26倍，而且價格比豬便宜很多。另外，毛豆中還含有一些卵磷脂。